《中药炮制学》是新世纪全国高等中医药院校规划教材系列之一，本系列教材是为适应我国高等中医药教育发展的需要，全面推进素质教育，培养21世纪高素质创新人才而编写的。

《中药炮制学》分为总论、各论两部分内容。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容；各论则是采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了有代表性的240余种中药的炮制历史沿革、炮制方法、成品性状、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容。