《中药制药工程原理与设备》是新世纪全国高等中医药院校规划教材系列之一，本系列教材是为适应我国高等中医药教育发展的需要，全面推进素质教育，培养21世纪高素质创新人才而编写的。

《中药制药工程原理与设备》分别介绍了流体流动、液体搅拌、输送机械、粉碎筛分与混合、固液萃取、过滤与沉降、传热与蒸发、蒸馏、干燥、成型设备与包装设备、工艺设计和中药制剂工艺工程化概论，可供高等医学院校中药类各专业本科教学使用。