小雪，是二十四节气当中的第20个节气，冬季的第2个节气，小雪是反映水与气温的节气，在这个时节，寒潮和强冷空气的活动频数会很高，温度不断下降，大家在这个时候的饮食方面则要做出一些改善，孙思邈《休养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。那么下面就为大家推荐几种小雪养生食谱。
小雪养生食谱
1.板栗猪肉
材料：瘦肉650克，板栗300克，生姜15克，洋葱10克，酱油、料酒、精盐、白糖、鸡汤、植物油各适量
做法：生姜、洋葱洗净，生姜切片，洋葱切长片。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。栗子用刀切开，沸水煮，剥去外壳和内衣。把干净的锅放在火上，倒入油。当油加热到70%时，加入栗子，炸至皮内，约三分钟后捞出。倒出锅中的油，留下40克底油。将姜、葱、肉块炒出香味。加入鸡汤，大火煮开，去浮沫，慢炖至肉熟，加入栗子和酱油，煮至肉和栗子酥烂
功效：养胃健脾，滋阴润燥
2.葱爆羊肉
材料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐 1茶匙，料酒 1汤匙，生抽 1汤匙，白糖2克
做法：羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用；锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅
功效：养胃，温补肝肾，温经止痛，健胃护眼，增强抵抗力
3.冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。
做法：先把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下，去下脏东西捞出控干待用，切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用；汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
功效：益气补虚，温脾暖肾
4.黑芝麻红枣粥
材料：粳米150克，黑芝麻20克，枣(干)25克，白砂糖30克
做法：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核；锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用
功效：补肝肾、润五脏、益气力
5.莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克，鲤鱼1条(约400~500克)，生姜3片
做法：莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可
功效：适合糖尿病等一切体虚之人
关于小雪养生食谱就介绍到这里，大家在平时则可以选择做一些这些食疗方来食用，同时小雪天气较为寒冷，大家可以选择适当增加一些热量较高的食物，包括牛肉、羊肉、腰果等，以此来让自己更好的抵御严寒。
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