冬至，为二十四节气当中的一个重要节气，又称日南至、冬节、亚岁等，冬至为一年中夜晚时间最长的一天，随着冬至的结束，白昼会逐步增长，在这样的时节中，大家要多多注意自身饮食、作息等各方面的改变，以此来促进身体健康，那么下面就为大家推荐几种冬至养生食谱。
冬至养生食谱
1.天麻炖乌鸡
材料：乌鸡1只（约750g），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可
功效：舒经活血，调节内分泌，平肝熄风止痛，滋养镇静安神
2.排骨萝卜汤
材料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克
做法：将猪小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可
功效：凉血止血，开胃健脾，补气补血
3.赤豆糯米饭
材料：糯米300克，花生米、赤豆、葱末、香芹末、熟芝麻、腊肉、盐、鸡精、水各适量
做法：先将糯米用水泡发，滤干水分，赤豆提前一天泡软备用，花生米去皮，准备姜末香芹末，熟芝麻、腊肉切片后过水备用，热锅下油，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米、花生米、赤豆后不断翻炒，租后撒少许盐和鸡粉拌匀，倒入电饭锅，加入适量的水煮熟，再撒入熟芝麻和香芹末即可
功效：御寒，滋补
4.炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
5.枸杞海参猪肉饼
原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个
做法：首先就是把精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼，然后就是海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出来准备备用，最后就是锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留一点点海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓的时候，淋上麻油、酱油，撒入枸松翻勺装盘就可以。
功效：补肝益
关于冬至养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，冬至时节已到，大家在平时不妨制作一些这类美食来吃，有益健康哦。
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