雨水，即降雨的开始，其降雨量则是以小于、毛毛细雨为主，在这样的节气当中，温度回升会比较快，但天气变化不定，忽冷忽热，乍暖还寒，因此生活中还须注意保持一个良好的饮食和生活习惯，有益健康哦，那么在饮食方面，吃什么比较好呢？下面就为大家推荐几个雨水养生食谱。
雨水养生食谱
1.菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米100克
做法：鲜菠菜挑选干净，洗净泥沙，放入沸水内，烫2分钟。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量。将米锅置武火上烧开，把菠菜和米放入锅中，用文火熬熟。
功效：润肠通便，补血润燥
2.玫瑰花糕
材料：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克
做法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
功效：疏肝理气，健脾暖胃
3.香芹牛肉
材料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、胡椒粉、味精各少许
做法：牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开除去血水后，捞起晾凉切成条;湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时，放人牛肉、香芹及其他调料，炒至牛肉熟时即成。
功效：补脾胃，降血压
4.金橘山药小米粥
材料：金橘20克，山药100克，小米50克，白糖15克
做法：将金桔洗净切片，山药去皮切片，与金桔片及淘洗干净的小米一同放入锅中，加入适量的水后用大火煮开，改用小火熬成稠粥，最后加入白糖即可。
功效：疏肝健脾
5.砂仁鲫鱼汤
材料：新鲜鲫鱼1条，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油、料酒、淀粉各适量
做法：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净并沥干水分后备用，将葱去皮，清洗干净，切成段，生姜去皮切丝，砂仁洗净沥干研末，将花生油、盐、砂仁均放入鱼腹当中，用淀粉封住刀口，将葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒。味精，用碗盖严，隔水蒸熟即可。
关于雨水养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，雨水时节已到，大家不妨试着做一些这类食物来食用，满足味蕾的同时还能有益健康哦。
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