功效与作用
1、清热解毒
马兰头中的营养成分是非常丰富的，而不同的成分则会对我们人体有着不同的作用。那么马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
2、散瘀止血
马兰头还有比较良好的药用价值，而且本身其性寒，所以马兰头具有凉血散淤的功效，用于淤热出血止血。马兰头可散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。
3、降血压
对于高血压的人群来说，马兰头可以说是他们的福音。那么由于马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
4、防癌抗癌
因为马兰头维生素A的含量超过番茄，维生素A有抑制肺、肝中的致癌物质苯并芘的氧化而起防癌作用。
适宜和禁忌
适宜：感冒发烧、咳嗽、急性咽炎、月经不调者等
马兰头有清热解毒、散瘀止血、消积的最有。适用于感冒发烧、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎、流行性腮腺炎、传染性肝炎、胃、十二指肠溃疡、小儿疳积、肠炎、痢疾、吐血、崩漏、月经不调的患者；外用治疮疖肿痛、乳腺炎、外伤出血。
禁忌：胃寒、体寒者、孕妇等
1.马兰头性寒凉，胃寒、体寒者和孕妇慎用。
2.女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。
母婴宜忌
孕妇不宜食用。
马兰头味道鲜美，是一种常见的野菜，可做汤做菜，但是马兰头性凉，孕妇食用会导致身体虚寒，而且其活血散瘀的作用，有可能会导致流产。
婴幼儿可以食用。
马兰头营养丰富且全面，含7种人体必需氨基酸，婴幼儿食用能增加抵抗力，而且马兰头含大量的矿物质，如钙和钾，对于婴幼儿的骨骼和脑部发育有利。
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