说到香菇，想必大家都不陌生，这是较为常见的一种食材，为担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属植物，起源于中国，是世界第二大菇，也是中国久负盛名的珍贵食用菌，其肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。但香菇在食用时也是有着一定的食用禁忌的，下面就带大家来了解一下香菇不能和什么食物一起吃。
香菇不能和什么食物一起吃
1.铁质丰富的食物
香菇含有一种称为“核黄素”的物质，这种物质可以与食物中的铁结合，降低铁的吸收率。因此大家在平时最好是将香菇与这些食物分开食用，以确保充分吸收铁质。
2.高碘食物
香菇中含有一些天然的碘元素，若是已经患有甲状腺问题（如甲状腺功能亢进或甲状腺肿大等），或正在服用碘剂或甲状腺药物，建议避免过量摄入碘，这种情况下则须适度控制香菇的摄入量。
3.高嘌呤食物
香菇当中是含有一定量的嘌呤的，过多的嘌呤进入人体是可能会导致血液中的尿酸水平升高，继而引发痛风等病症的，因而在食用时最好是避免与猪脑、牛脑、猪肝、鸡肝等高嘌呤食物同食。
4.其他
除了以上几种食物外，香菇还须避免与富含膳食纤维的食物、富含维生素D的食物、动物内脏等食物同食。
通过以上介绍，想必大家也都了解香菇不能和什么食物一起吃了，大家在平时食用香菇时还须多多注意，避免食用不当而对自身产生不利影响哦。
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