说到油麦菜，想必大家都很熟悉，这是较为常见的一种蔬菜，为菊科、莴苣属一年生至二年生直立草本。油麦菜原产于地中海沿岸，由野生种驯化而来，清脆香甜，并含有多种营养成分，能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下油麦菜的功效与作用及禁忌。
油麦菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.补充营养
油麦菜含有丰富的维生素，以及叶酸、钙元素、钾元素、铁元素和蛋白质、脂肪等，为人体所必须的营养，生活中适量食用则能够很好的为身体补充营养，维持身体健康。
2.抗氧化
油麦菜中的维生素C和黄酮类化合物有着较好的抗氧化作用，有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的损伤，保护细胞免受自由基的侵害，从而减缓衰老过程，降低患病风险。
3.润肠通便
油麦菜富含膳食纤维，这种物质有助于促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。生活中适量食用油麦菜则可以改善便秘、大便干燥等现象，保持肠道健康。
4.利尿清热
油麦菜性寒，具有下火清热、利尿消肿的功效。可用于改善内火过旺所引起的咽喉肿痛、大便干结等现象，适合春夏季食用。
5.有助于骨骼健康
油麦菜中含有凝血维生素，有助于维持骨骼健康，对预防骨质疏松症能起到一定作用。
6.其他功效
除了以上几个功效外，油麦菜还能够起到一定的清肝利胆、静心安神、促进血液循环、辅助减肥等作用。
禁忌
1.尿频或胃寒者不宜食用
2.虚寒体质者不宜食用
3.不宜与南瓜、胡萝卜、豆腐、黄瓜、柿子等食物同食
以上就是对油麦菜的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见油麦菜是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以选择适当吃一些，有益健康哦。
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