白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
白萝卜的功效
1、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。另外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
做法一
食料：三碗清水（约750毫升）、萝卜、葱、老母鸡汤口味浓缩汤料一块。
制作步骤：
1. 将白萝卜洗净去皮后切成块，葱切成碎末。
2. 在锅中放入三碗水，放入萝卜，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化
3. 待再次煮沸后撒上葱末即可。
功效：鲜味萝卜汤，汤菜，营养靓汤。清淡中透着鲜香，朴素中富含营养，滋补通气，排毒养颜。
针对问题：三餐没规律，肠胃越来越折腾，经常生痘痘
做法二
食材：牛肉250g、白萝卜250g、大葱2条、蒜瓣、鱼露或酱油10ml、盐1茶匙、水1.75L
制作步骤：
1. 先将白萝卜切片。
2. 将白萝卜和水倒入汤锅中，中高火煮15分钟。
3. 汤中加入牛肉和大蒜，中火煮25分钟。
4. 加酱油，盐和切好的葱段。继续煮5分钟后，熄火，倒入碗中，就可以好好享用这暖呼呼又滋补的萝卜汤了~
注意事项
1.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；
2.胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
本文章来源于轻壹健康，转载请标明出处：https://www.cndoct.com/news/show-193.html
