中医称"白癜"，是一种常见多发的色素性皮肤病。皮损为局部色素脱失斑，呈乳白色，毛发亦可变白，多见于面部、颈部、手背及腰骶部。其发病可能与局部皮肤缺乏营养，特别是缺乏微量元素铜有关。白癜风食疗是治疗的环节之一。通过食疗既能增加患者的免疫，又能起到辅助抑制的作用，那么治疗白癜风的膳食疗法有哪些？
①绿豆汤：绿豆清热解毒、祛热利尿、清署解渴的功效，多喝绿豆汤也是白癜风饮食治疗，而且绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不易过长，以免有机酸维生素破坏而降低作用。
②白斑补肾汤：用黑芝麻、沙苑子、白蒺藜、女贞子各15克，复盆子、枸杞子、熟地、川芎、白芍各10克，水煎去渣，取滤液，当饮料饮用，每日1剂，连饮3个月。本方有补肾促进黑色素生成的作用。用补肾法已证实对白癜风的治疗有效。
③硫磺豆腐：用硫磺2克研成极细末，掺入豆腐半斤中，临睡前1次吃完。连吃2周。硫磺，为天然硫磺矿石，勿用提纯的硫磺。有温阳缓泻，排毒养颜的作用。与豆腐同吃防其上火，豆腐所含蛋白质、氨基酸、维生素有营养皮肤的作用。在食用前要注意存在个体差异问题，最好在医生的指导下进行白癜风的治疗。
④何首乌乌鸡汤：选取乌鸡一只，何首乌，白蒺，旱莲草；将乌鸡去毛去内脏，将三味药用纱布包好，放入乌鸡肚内，然后放入锅内加水适当，用慢火煮熟后食肉喝汤，每日2次。用药时间制止喝酒。
⑤芝麻盐：将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐，蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。
⑥白癜风饮食禁忌：白癜风患者不宜吃的蔬菜，如菠菜，虽然含有丰富的维生素，但也含有草酸，草酸能和人体血液中的化学物质发生作用。因此，菠菜是阻碍治疗、加重病情、扩大病状、使病变长期不愈的因素之一。
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