端午节，吃粽子，这是中国的传统习俗，这已经成为了一种习惯，除此之外，大家知道粽子都包含哪些营养价值吗？
1、清热解毒
包裹住粽子的一般都是芦苇叶，芦苇叶是有补益脾胃功效的，这对于脾胃不好、虚弱的人群来说，能够起到一定的效果。在《本草纲目》中就有提到，粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。
2、利尿消肿
粽子里有些会包含红豆，红豆具有很多的营养物质，其中就含有利尿作用较很强的皂角苷，此外，一些疾病引起的身体浮肿，红豆能够起到一定的消肿效果。
3、开胃健脾
天气逐渐的炎热起来，大家的胃口也在下降，而粽子中包含的糯米，可以在一定程度上，改善这些问题，它会让人食欲大开，消化功能较弱的人群，食用一些糯米是非常有帮助的。
4、补气益血
粽子中一般会含有红枣，红枣具有补气益血的作用，对于那些消化不良、腹泻或者便秘的人群而言是由一定好处的，多吃红枣能够改善肠胃功能。
但是，并不是所有人群都适合使用粽子的。
1、心管疾病患者
像患有高血压、高血脂的人群，就不能够过多的食用，因为部分粽子中含有的肉、蛋黄、红枣等等，都是属于属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品。如果食用的话，容易增加血液的粘稠度，影响血液循环，从而增加心脏的负担，最终诱发一些疾病。
2、糖尿病患者
粽子的主要成分就是糯米，而糯米的血糖指数是87，血糖不稳定的人群食用的话，容易导致血糖升高，从而加重病情。此外，粽子中包含的红枣、豆沙其含糖量都很高，对于糖尿病患者而言，更是不能够食用的。
3、胃肠道病患者
粽子蒸熟后会释放一种物质，它会加重消化酶的负荷，食用粽子后，糯米会在胃里停留很长一段时间，这样会刺激胃酸的分泌，容易导致患有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
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