急性胃肠炎一般常常发生在夏季和秋季，因为在夏季比较炎热，食物的腐败变质几率会更高，食物比起冬天更不耐储存，所以很可能吃了被污染的食物而引起急性胃肠炎。急性胃肠炎如果特别严重而不制止，很可能会导致脏器衰竭。
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者会持续发高烧、脱水、电解质紊乱、休克。急性胃肠炎的产生跟急性胃肠道感染、急性食物中毒、吃刺激性食物、疾病等因素有关。
急性肠胃炎有哪些症状？
1、腹痛
感觉到肚子不舒服、胀气，持续性的钝痛感。伴随着还有大便次数增加，上腹部或者肚脐周围疼痛，肠道鸣音亢进。
2、呕吐
突出的都是还没有完全消化的食物，并且还会有胃酸反流出。呕吐后会感觉肚子稍微舒服一点。
3、身体缺水
因为患者长期呕吐或者腹泻导致身体的水分失去太多，经常感觉口渴并且尿量减少。皮肤弹性差，恢复时间长或者不能回复原状。身体如果严重缺水、缺少电解质等，甚至会出现休克、昏迷、意识障碍。
4、全身发热
出现不规则低热或者高热，全身大量出汗，甚至会出现急性消化道出血。
5、腹泻
大便次数多，一天十几次或者七八次，大便多呈水样或者蛋花状，严重腹泻会引起低钠血症、低血压等，身体中的水与电解质平衡紊乱。
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