肥胖症是指人体内脂肪积聚过多，致使体重明显超过标准体重者。肥胖症可以发生于任何年龄，其中中年人居多，近年来青少年中发病率有增加趋势。本病与遗传、饮食因素关系密切。本病多无症状，它最大的危害是易诱发冠心病、高血压、糖尿病、胆石症等，还会并发胆囊炎、睡眠呼吸暂停、痛风和关节炎等。
肥胖是由于人体内脂肪堆积过多所致。临床上分为单纯性肥胖和继发性肥胖。一般指的肥胖为单纯性肥胖，即主要由于进食热量多于人体消耗而以脂肪形式储存体内，超过标准体重的20％（非内分泌一代谢疾病原因者），即为肥胖症。其中超重在20％～30％为轻度肥胖，30％～50％为中度肥胖，50％以上为重度肥胖。
随肥胖程度不同可伴有不同程度的气短、易疲劳、嗜睡、头晕、头痛、痰多、胃纳亢进、便秘、胸闷、腹胀、汗多、口臭、多饮、畏热、性功能减退等临床表现。肥胖不仅影响生活、健美，对健康危害很大，可诱发高血压病、冠心病、糖尿病、痛风、胆石症等。
肥胖症患者宜选用低热量、低盐、低饱和脂肪、低胆固醇、高膳食纤维的食物；禁用高糖、高胆固醇、高嘌呤、高动物脂肪的食物。肥胖症患者除了膳食合理搭配以外，加强体力活动和锻炼也是必不可少的。
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