豇豆不是什么地域性的蔬菜，很多地方都有种植，都是也是我们餐桌上一到非常不错的美食之一，而且豇豆的功效与作用同样非常值得大家食用它，它算是糖尿病人绝佳的食疗物品中的一种了。不过很多人都不清楚豇豆的功效与作用到底是什么？下面就和小编一起来了解吧。
豇豆的功效与作用：
1、豇豆中的磷脂有着促进胰岛素分泌的作用，还能增加糖的代谢作用，而且其中还含有烟酸（维生素B3）这种这种天然的血糖调节器，而刚好这两种物质豇豆中都含有，因此非常适合糖尿病患者食用。
2、通肠道、防便秘
豇豆的功效与作用还体现在它所含有的膳食纤维上，所含的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游的，可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。
3、补充营养成分
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养成分，从而增强机体免疫功能。
4、提高免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶尔得了风寒感冒，以豇豆这种食物进行治疗要胜过药物；还可防止由于缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、胎儿畸形，因为孕早期，胎儿发育处于比较敏感的阶段，任何药物都将不利于胎儿的器官的形成，这也是对于豇豆的功效与作用的莫大的认可。
5、豇豆帮助消化
豇豆所含维生素B，能维持正常消化腺分泌，有助消化；例如豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素，缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等，因此常常吃点豇豆有助于帮助我们缓解和预防这些问题出现。
6、健脾补肾
肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症，豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。
由上我们可以大概地总结豇豆的功效与作用，有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。所以大家在平时不要挑食哦，豇豆也是集美味和营养功效于一身的食物。
本篇为大家总结了关于豇豆的功效与作用的内容，希望能帮助大家能更好地了解豇豆的食用价值，对食物有更多的了解，那么这样在日常中才会常常食用它，也知道食材带来的好处是什么。
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