金桔又称金橘，是一种小巧如鹌鹑蛋一般的水果，非常好吃，口感清润纯甜，而且吃的时候是可以连皮一起吃的。金桔还是冬季的时令水果，尤其是刚刚过完了冬至节，正是金桔口感最好的时候，所以大家不妨买些来吃吃，因为不仅好吃金桔的功效与作用还很利于健康哦。
我们先来说说金桔的好吃体现在哪里：
虽然现在到处都可以种植金桔，甚至有金桔种类的盆栽，但是要说好吃的金桔还是得南方的金桔，尤其是广西那边的金桔那个口感才叫一绝。广西融安所种植的滑皮金桔，颠覆你记忆当中的金桔酸涩的味道，这些金桔不仅汁水多、纯甜细腻、清香，吃了沁人心脾；而且它皮薄肉嫩，皮也是不会苦涩难以下咽，基本上就是化渣无核的，爱吃的人绝对爱不释手。
我们再来说说金桔的功效与作用有哪些：
1、金桔可以辅助预防心血管疾病
这是因为金桔中含有维生素P、维生素C、金桔甙，这些元素能强化微血管弹性，有助于防止心血管硬化的发生。
2、提高机体免疫力
能起到这样的作用的原因是金桔含有丰富的维生素C，有助于刺激免疫物质生成，从而起到提高机体免疫力的作用。
3、美容养颜
还是离不开金桔中丰富的维生素C，这是一种可以调节皮肤内色素的代谢、清除自由基的元素，而且金桔还含有维生素A，这又是可以防色素沉淀的元素，因此常常食用金桔可以起到美容养颜的作用。
4、饮用金桔茶可以缓解疲劳
是因为金桔中含有一定量的糖分，有助于产生热量，从而为机体提供能量，起到缓解疲劳、恢复体力的作用。
中医对金桔是非常认可的，中医学认为金桔味辛；甘；性温；入肺、胆经；素有理气解郁、消食化痰、醒酒、止咳的作用：
1、预防感冒，且化痰止咳
金桔性温，食用后对于风寒引起的咳嗽等感冒症状有很好的防治作用，一般可以将金桔搭配其他食材例如，梨一起煮水饮用并食之。
2、生津开胃，消食解腻
金桔味甘，适当食用可以起到生津开胃、增强食欲的作用；此外，同时具有消食解腻的作用，可以在消化不良的时候适当的食用金桔来帮助缓解胃不适的症状。
3、醒酒
吃金桔有促进体内酒精的代谢，可用于醉酒之人醒酒，直接吃也行，最好还是金桔饮比较好。但是要注意的是，有的人会在喝酒的时候喝牛奶保护胃，但是吃金桔之前不可喝牛奶，否则会出现腹胀的现象哦。
以上就是金桔的功效与作用介绍啦，金桔不仅可以新鲜的时候直接食用，还可以做成蜜饯，金桔干等方式储存起来食用，不过注意一次性不要吃太多，因为金桔性温，吃多了容易造成上火的哦。
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