燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。其实燕麦是属于粗纤维的食物，可以不从植物性蛋白质，而且还可以有降低人体血液中胆固醇的寒冷，同时也是降糖减肥的好选择，燕麦也可以煮粥，具有保持大便通畅的作用，适合老年人食用，营养好，好吸收。
制作食材：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作步骤一
1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用
2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀
3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可
4．取出后放上葡萄干即可。
制作步骤二
先把一半鲜奶煮沸放进燕麦搅拌均匀，再把剩下的鲜奶加热到40度，放进全蛋和砂糖，用打蛋器按一个方向搅拌均匀，接着就过筛两次，然后把泡好的燕麦放进去拌匀，盖上保鲜膜放进电饭锅中蒸12分钟取出放葡萄干即可。
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