红茶和绿茶喝哪个更好？主要是看你需要什么功效，因为红茶和绿茶的功效是不同的，并且分别适合不同的人群饮用，所以没有那个比那个好的这种说法。那么红茶和绿茶的区别是什么？下面我们就一起来了解吧。
1、外观有区别
这是最直接的一种区别了：①红茶为红叶红汤，因为红茶类经过发酵形成的品质特征，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明；②绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶，色泽绿润。
2、 制作方法有区别
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因此也会影响红茶的口感；绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。所以绿茶更清香。
3、冲茶水温有区别
两种茶的性质上有些区别，又加上制作过程也有茶叶，因此造成了泡茶的温度有些许差异：①红茶则要用90—100度的沸水冲泡，如果水温低了的话，红茶中有效成份析出少，茶叶味淡；②特别是高级绿茶比较讲究温度，也就是比较名贵的那类绿茶一般用80度左右的沸水冲泡，水温太高会破坏茶的有益成分。
4、口感上有区别
主要是因为两种茶的制作过程对茶的口感影响比较大，红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以比较醇厚回甘，以鲜、浓、醇为主；而没有发酵因此会有一点苦涩的味道，相对红茶绿茶更清香。
5、功效有区别
两种茶最大区别也在于两种茶叶的功效不一样：①红茶是全发酵茶，味甘性温，具有提神益思、解除疲劳等作用，红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功；②绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值，绿茶偏凉性的，消暑止渴之佳品，清汤绿叶，给人以清凉之感。
以上就是红茶和绿茶的区别，综上所述我们可以知道区别还是很多，而且也不难区分，红茶和绿茶都具有保健的功效，因此我们可以根据自己的需求选择适合自己的就好啦。
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