实际上现在食用色素充斥在我们非常多的食物之中，只是我们平时没有去观察，那么是什么是食用色素呢？其实就是制作食品时常使用的一种食品添加剂，其中含有大量的化学物质，因此对我们的身体的危害肯定不小。那么食用色素的危害有哪些呢？下面我们就一起来了解吧。
首先我们要知道食用色素可分为天然色素和合成食用色素，那么下面我们就来简单介绍一下这两种色素吧。
1、天然食用色素
顾名思义，是天然的大自然的，没有任何添加物质，是从大自然中提取而得，例如大部分都是从蔬菜水果中提取，青菜、茄子、西红柿，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素等等都是有利于身体健康的。
2、人工合成食用色素
这种色素基本全部都是添加剂合成，里面掺杂的化学物质特别多，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等，相对比人工合成的色素的颜色更加鲜明，更加的吸引大家，但是实际上人工合成食用色素的危害是非常的大的。
食用色素的危害
食用人工合成色素对人体的危害可以分为三方面：即一般毒性、致泻性与致癌性。
1、大量食用人工合成食用色素之后，最容易引起食物中毒，轻度的可能是出现皮肤过敏，拉肚子的症状，严重的则会出现恶心呕吐，腹部疼痛，甚至眩晕，呼吸不畅等，种症状一定要及时地进行治疗和控制。
2、人工合成食用色素里面还有大量的致癌物质，许多食用合成色素在生产过程中还可能混入砷和铅，吃了这些色素的食物之后，对人体的各个器官都有严重的影响，促使各个器官的功能下降，例如导致生育能力下降，不孕不育症发病率增加，更严重会促使癌症发生。
3、色素对儿童的影响主要集中在两个方面，一个是抑制大脑发育，会导致儿童的大脑神经传导出现障碍，影响智力的发育，还有一个是干扰其正常代谢，影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能。
以上就是食用色素的危害的详细介绍，通过上面的介绍我们会知道，千万不要食用人工合成食用色素，对身体健康会造成一定的危害，相对于天然食用色素，是比较健康的，在日常中应注意这方面的问题。
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