苦瓜是非常好的一种蔬菜，但是很少有人喜欢他，因为它的味道实在是太苦了，就连烹饪过后的苦味还是比较的重，所以更别说新鲜的鲜榨苦瓜汁了，更是不会有人喜欢饮用的。但是新鲜的苦瓜汁的价值却更丰富，那么具体的苦瓜汁的功效与作用有哪些？下面我们就一起来了解吧。
鲜榨苦瓜汁中的营养成分：含维生素b、维生素c和钙、铁、镁等矿物质，以及蛋白质、水分、叶酸、膳食纤维、胡萝卜素等有利于身体健康的成分，所以合理的饮用苦瓜汁对身体的帮助是比较大的。
——苦瓜汁的功效与作用
1、清热
苦瓜本就是一种性寒的食材，以及苦瓜中含有生物碱类的物质，所以在合理食用的情况下有清心明目、消暑退热、利尿活血的作用。
2、保护细胞膜
研究发现，苦瓜汁有着辅助预防坏血病的功效，因为苦瓜汁可以帮助我们保护细胞膜，从而防止动脉硬化，也起到了保护心脏健康的作用。
3、降低血糖
有利于降低血糖是苦瓜汁非常显著的一个功效，因为苦瓜的新鲜汁液中含有一种物质叫类胰岛素，因此有降低血糖的作用，所以对于高血糖的人群都是非常有益的。
4、防癌
临床研究发现，苦瓜汁会干扰癌细胞对葡萄糖的代谢，从而使得癌细胞失去吸收的能量物质，那么就起到了阻止其癌变的作用，特别是可防治胰腺癌等癌症疾病的发生有很好的辅助作用。
5、提高免疫
上面我们也提到了苦瓜汁本身的营养价值是比较丰富的，因此合理的饮用苦瓜汁是可以补充很多身体所需要的成分的，例如苦瓜中的苦瓜皂甙首先是可以起到降低血糖血脂的，其次间接的起到抗氧化，抗菌等作用，从而增强抗病能力，提高了机体的免疫。
以上就是关于苦瓜汁的功效与作用的相关介绍内容，总结来说苦瓜汁有着消暑退热；促进食欲；降低血糖；排毒减肥
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