苦杏仁性味苦，微温，有小毒，入肺、大肠经，具有止咳平喘、润肠通便的功效。
由于杏仁入肺经，味苦能降，并且具有疏利开通的性质，可以降肺气，宣肺，从而达到平喘止咳的作用。临床上可以治疗各种咳喘的病症，如风寒咳嗽和风热咳嗽以及肺燥咳嗽和肺虚咳嗽等疾病。另外杏仁味苦下气，并且富含有非常丰富的植物油，所以杏仁具有润肠通便的功效，杏仁还有消炎、镇痛的作用，可以治疗肠痉挛引起的疼痛。另外，杏仁还有降低血糖和降低血脂的作用。
苦杏仁的功效与作用
1、美容养颜功效
苦杏仁富含脂肪油，具有软化皮肤角质层的作用，而且还可促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
2、降血脂功效
苦杏仁中的黄酮类物质，具有降低血清胆固醇含量的作用，而且苦杏仁中还含有不饱和脂肪酸，有利于降低血脂，可有效预防高血脂、动脉硬化等症状。
3、润肠通便功效
苦杏仁中的脂肪油成分还具有促进胃肠道蠕动的作用，从而缓解便秘。
苦杏仁的食用禁忌
1.有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。
2.女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。
3.婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
4.邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。
5.有肺结核、支气管炎、慢性肠炎等症状的患者禁用。
6.不可过量，防止中毒。
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