桂鱼又叫鳜鱼，是一种肉品嫩美的鱼，因此非常受大家的欢迎，最有名莫过于那道“松鼠鳜鱼”了，那么大家可能并不了解桂鱼其真正的食用价值是什么吧。那么本篇就将为大家介绍桂鱼的营养价值及功效与作用及禁忌的相关内容，有兴趣的朋友们就一起来了解吧。
——桂鱼的营养价值
桂鱼富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、脂肪，还有钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，以及不饱和脂肪酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等有利于身体的成分，所以合理的食用的桂鱼可以补充人体所需的大部分养分。
——桂鱼的功效与作用
1、补充营养，提高身体素质
因为在桂鱼中含有的许多成分都是我们人体必需的成分，例如蛋白质、钙的成分都不低，是我们细胞、骨骼生长发育不可或缺的，因此合理的食用桂鱼是可以补充身体所需的养分，从而提高身体质量。
2、延年益寿
在桂鱼中含有的矿物质和多种维生素是有助于我们延缓衰老的，例如微量硒和维生素E两种具有天然的抗氧化营养成分，有效地清除我们身体中的自由基，从而起到抗衰老的作用，此外，维生素E还可以起到保健生育能力的功效哦。
3、调理肠胃
首先桂鱼的肉质是非常的鲜嫩的，有利于身体的消化吸收，而且在中医中也认为桂鱼可健脾开胃，对于消化虚弱、脾胃不和的人群来说是一种不错的食材选择，同时桂鱼的营养成分还可补中益气，所以对于调理肠胃有不错的疗效。此外，桂鱼非常适合女性在产后食用，可补虚疏乳，以及还有补铁的功效，常食可预防缺铁性贫血，对女性健康有利。
4、美容
前面也说到了桂鱼是一种有助于抗氧化的食材，因此具有美容效果，同时桂鱼肉的热量也不高，因此是减肥人士也可以食用的食材，
——桂鱼的禁忌
桂鱼不适合高尿酸血症、痛风人群食用，这是因为桂鱼中的嘌呤含量不低，会导致不良症状更严重，同时肾功能不全的人群少吃，因为桂鱼的蛋白质含量高，会造成肾脏负担。此外就是对于桂鱼过敏的人群也不要食用，还有寒湿盛者不宜食用桂鱼，会导致症状更严重，实际上还是有很大一部分人是非常适合吃桂鱼的。
以上就是关于桂鱼的营养价值及功效与作用及禁忌的介绍内容，希望本篇可以帮助大家更好地了解桂鱼的食用价值，同时一些食用禁忌，这样才可以有效地发挥桂鱼的作用了。
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