银杏果又叫白果、灵眼，可入药也可煮熟后直接食用，其性平、味甘、略苦涩，有润肺、美容、收敛除湿等功效，那么银杏果该怎么吃才好呢？下面就为大家来介绍几种银杏果的食用方法。
1.银杏粥
材料：银杏6~10粒，粳米2两，冰糖、水适量
做法：将银杏去壳后用沸水烫去内种皮，将其与冰糖、粳米一同放入锅中，加水用文火煮熟即可
2.银杏汤圆
材料：银杏仁25克，黑芝麻、蜂蜜、白糖各适量
做法：将银杏仁烘脆后研磨成粉，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂备用；将蜂蜜、白糖、银杏粉、黑芝麻、炒面、油混合揉成馅，再将糯米粉揉匀后分成小团，包入馅，搓成汤圆；起锅烧水，待水煮沸后加入汤圆，煮至汤圆浮在水面上3~5分钟即可。
3.桂花果
材料：银杏适量，白糖200克，水淀粉40克，糖桂花5克，水适量
做法：将银杏去壳去内皮去心，取适量的水入锅中，煮沸后加入处理好的银杏，银杏煮熟后加入白糖与水淀粉进行勾芡，除去浮沫，再放入糖桂花即可。
4.冬瓜银杏盅
材料：小冬瓜1千克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克
做法：小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透；取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
5.糖腊银杏
材料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量
做法：银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁；炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可。
关于银杏果的食用方法就介绍到这里，银杏果给人体所带来的的益处还是很多的，大家在生活中不妨适当吃一些，有益健康哦，不过要注意生果不可吃，须将其煮熟后食用。
本文章来源于轻壹健康，转载请标明出处：https://www.cndoct.com/news/show-8282.html
