所谓抗氧化物质，就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，也被称为抗衰老物质，人体内的抗氧化物质可是自身合成的，也可是从食物中获取的，那么抗氧化的食物和水果都有哪些呢？
抗氧化的食物和水果
1.鲑鱼
鲑鱼也就是三文鱼，这种鱼类当中含有极强的多元不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后可以帮助平衡机体内两种不饱和脂肪酸的比例，继而起到一定的抗氧化作用，将其与新鲜蔬菜搭配食用效果更佳。
2.柚子
柚子当中所含有的黄酮类物质有着很好的抗氧化作用，且还能够与有毒的金属物质捆绑在一起，并将其赶出体外。
3.浆果
大部分的浆果类食物都能够起到较好的抗氧化效果，包括蓝莓、草莓、黑莓等，这类水果当中含有丰富的维生素C、花青素、抗氧化酵素等，食用后可以很好的帮助抑制自由基的产生，减缓皮肤氧化。
4.新鲜蔬菜
生活中还可多吃一些菠菜、番茄、花椰菜、马铃薯等新鲜蔬菜，这些蔬菜都是较好的抗氧化食材。
5.绿茶
绿茶当中所含有的儿茶素也是一种较好的抗氧化物质，能够帮助清除人体内的自由基，提高SOD的活性，从而达到较好的抗氧化效果。
通过以上介绍，想必大家也都了解抗氧化的食物和水果都有哪些了，大家在生活中可以选择适当吃一些这类食物，在抗衰老的同时还能有益健康哦。
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