说到绿豆汤，想必大家都并不陌生，这是一款很传统的解暑佳品，其种类有很多，包括薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等，绿豆当中含有许多的营养物质，能够给人体带来许多的益处，那么绿豆汤的功效与作用及禁忌都有哪些呢？
绿豆汤的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.清热解暑
如今正值夏季，天气极为炎热，这时候就可以选择喝一些冰镇的绿豆汤来进行消暑，此外，在煮绿豆汤的时候要注意不要煮太久，这样做出来的汤颜色会较为碧绿清澈，清热效果也会较好一点。
2.解毒
绿豆汤还有着一定的解毒之效，若是想要解毒效果较好一点，在煮的时候就要多煮一段时间，直至绿豆煮烂，这时候的汤一般会较为浑浊。
3.促进代谢
绿豆汤中含有较多的生物碱、香豆素、植物甾醇等物质，这些物质的生理活性都较强，进入人体后能够有效促进机体的代谢活动。
禁忌
1.寒凉体质的人不宜饮用
2.空腹不宜饮用
3.最好不要用铁锅煮绿豆
4.不宜过量饮用
5.不宜长期饮用
关于绿豆汤的功效与作用及禁忌就介绍到这里，绿豆汤虽有着极好的解暑之效，但也要多多注意其饮用禁忌，避免出现饮用不当而对身体造成不利影响的现象。
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