芹菜中富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，维生素b族，钙，磷，铁，钾等微量元素。多吃芹菜能够促进胃液分泌，增加食欲，下面就一起来看看芹菜有哪些功效与作用，芹菜又有哪些禁忌。
芹菜的功效与作用
1、镇静安神
芹菜中富含的丁基苯酞，是一种具有镇静安神作用的化合物，对人体能起到安定作用。有研究表明，芹菜甘或芹菜素口服，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、养血
芹菜是铁含量比较高的蔬菜，吃芹菜能帮助女性养血补血，尤其是经期间的女性和贫血的人群，芹菜还可以改善皮肤苍白、干燥、面色无华，长期食用还能帮助头发乌黑发亮。
3、减肥
芹菜含有丰富的营养元素，热量非常低，每100克芹菜热量只有13大卡，几乎没有任何脂肪。芹菜所富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，调节肠道功能，帮助宿便的排出。
4、平肝降压
芹菜中含有的酸性降压物质，对原发性、妊娠性及更年期高血压均可起到降压的作用。建议孕期女性、老年人和一些身体处在亚健康状态的人群，可以适当多吃一些芹菜哦。
5、预防疾病
芹菜是高纤维蔬菜，经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，达到一定浓度即可抑制肠内细菌所产生的致癌物质。
6、利尿消肿
芹菜中钾含量丰富，具有利尿作用。同时，钠离子潴留细胞从而引起水肿，经常使用芹菜可消除体内水钠潴留，利尿消肿，被称为天然的利尿剂。
芹菜的禁忌
1、芹菜属凉性食物，阴虚者这不可食用。
2、血压偏低的人群不宜食用。
3、脾胃虚寒者不宜食用。
以上便是关于芹菜的功效与作用及禁忌的全部内容了，芹菜的功效虽多，但也要注意，不接多吃，以免造成不好的后果。
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