红参，为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎，有着很高的药用价值，能够起到很好的大补元气、补脾益肺、调节血压等作用，那么红参该如何食用呢？下面就为大家来推荐几种红参食疗方，供大家了解。
红参食疗方
1.红参白鸽汤
材料：鸽子1只，红参10克，桂圆肉10克，麦冬10克，红枣、姜片、盐各适量
做法： 将鸽子清洗干净，用盐涂沫表面，入味半个小时，入味后的鸽子剁成大块，鸽肉和姜片放入炖盅，其他配料清洗干净后也放入汤盅内，加入热开水，置入电压力锅进行慢炖
功效：补益气血，提高机体免疫力，预防感冒，可以防肿瘤，消炎抗菌
2.桂圆蜜枣红参汤
原料：蜜枣50克，龙眼肉40克，红参10克，水500毫升
制法：用水浸泡蜜枣及龙眼肉，把水及所有材料加进汤锅，煮沸后将火调至中火，再煮一小时，即可
功效：益心脾，补气血，安神，生津止咳
3.枸杞红参酒
材料：枸杞子80克，熟地黄60克，红参15克，首乌50克，茯苓20克，白酒1000毫升
做法：将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡14天后，即可取用。酒尽添酒，味薄即止。口服。每次服20毫升，日服2次
4.红参炖乌鸡
材料：乌骨鸡1只，红参、调味品各适量
做法：取乌骨鸡一只，去毛杂后将5-10克红参切片放入鸡腹中，缝合肚口放沙锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡饮汤，吃参，每周1-2次
功效：适用久病体虚，每周1-2次，适用久病体虚，气血不足及产后虚弱者
5.石斛红参汤
材料：红参、石斛、竹丝鸡、姜片各适量
做法：将竹丝鸡与洗净的药材放进炖盅内，加入适量的清水，隔水炖2小时即可
功效：补血益气、预防高血压和动脉硬化等
关于红参食疗方就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，大家平时不妨试着用红参制作一些美食来吃，满足味蕾的同时还能够有益健康哦，不过市场上有着许多与红参相似的伪品，在挑选红参时也要注意辨别其真假。
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