莴笋，菊科莴苣属一年生草本植物，是很常见的一种蔬菜，大部分人都是只吃其茎部，殊不知莴笋叶更加的有营养，那么下面就带大家来了解一下莴笋叶的功效与作用及禁忌。
莴笋叶的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.预防贫血
莴笋叶当中含有大量的铁元素等物质，这类物质进入人体后是能够很好的被人体吸收，继而促进血红蛋白的生成的，因此能够用于预防贫血。
2.开胃
莴笋叶的味道清新，能够帮助促进消化腺和胆汁的分泌，增强人体的消化功能，继而达到开胃、增进食欲的效果。
3.润肠排便
莴笋叶中含有许多的膳食纤维，进入人体后则能够有效促进肠胃的蠕动及增加食物残渣的湿度，从而帮助润肠排便，改善便秘等不适症状。
4.其他
除了以上几个功效外，莴笋叶还能够起到较好的利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、补血益气等作用。
禁忌
以上就是对莴笋叶的功效与作用及禁忌的一些介绍，可见莴笋叶是能够给人体带来许多的益处的，大家在生活中则可以选择适当吃一些，有益健康哦。
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