金针菜，又叫黄花菜，阿福花科萱草属被子植物，是较为常见的一种蔬菜，以其花蕾色泽金黄而得名，此植物当中含有丰富的营养物质，食用后则能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下金针菜的功效与作用及禁忌。
金针菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.健脑
金针菜当中含有大量的卵磷脂，这种物质又叫蛋黄素，可作用于每个细胞当中，包括脑及神经系统，因此能够达到较好的健脑之效。
2.预防便秘
金针菜当中还含有许多的膳食纤维，食用后则能够在一定程度上促进肠道的蠕动，促消化，达到预防便秘之效。
3.其他
除了以上几个功效外，金针菜还能够起到一定的抗心律失常、抗菌、利尿、扩张冠状动脉等作用。
禁忌
1.腹泻患者不宜食用
2.不宜与粗纤维食物同食
关于金针菜的功效与作用就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见金针菜是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则要根据自身的实际状况来选择食用，有益健康哦。
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