香菜，又叫芫荽、盐须子、漫天星等，是较为常见的一种蔬菜，其最初叫胡荽，后由于其特殊的香气，常被用作菜肴的点缀、提味之品，得名香菜。香菜口感疏脆且含有许多营养，因而深受大众喜爱，那么香菜的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。
香菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.促进食欲
香菜当中含有许多的挥发油物质，且有着独特的香气，能够有效帮助促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，从而促进自身食欲，改善食欲不振、消化不良等病症。
2.提高视力
香菜是能够在一定程度上改善视力的，这主要是因为香菜当中所富含的维生素A、维生素C等物质能够有效调节视网膜感光物质合成，可有效保护眼睛，预防一系列眼部疾病。
3.降低血糖
香菜中的一些活性成分具有降低血糖的效果。它可以促进胰岛素的分泌，提高组织对葡萄糖的利用，有助于维持血糖的稳定。
4.其他
除了以上几个功效外，香菜还能够起到较好的调理肠胃、去腥增味、利尿、抗菌等作用。
禁忌
1.孕妇、肝病患者、过敏体质者忌食
2.不宜与猪肝、黄瓜、猪肉等食物同食
3.体寒人群不宜食用过多
关于香菜的功效与作用及禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见香菜给人体所带来的益处是很多的，大家在平时则可以选择适当吃一些，有益健康哦。
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