千张，又叫百叶、千浆皮子、豆腐皮等，是较为常见的一种传统豆制品，形薄如纸，色黄白。千张的吃法有很多，可用于凉拌、清炒、煮食等，口感柔软细腻、柔韧耐嚼，深受大众喜爱，那么此食材能够给人体带来什么样的益处呢？下面就带大家来具体了解一下千张的功效与作用及禁忌。
千张的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.补充钙质
千张当中含有大量的钙质，生活中适当的食用千张则有助于补钙，对于发育期孩童来说能够帮助促进骨骼及牙齿的正常发育，对于成人则能够促进骨质健康，预防骨质疏松。
2.补充营养
千张当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、糖类等营养物质，适当的食用则能够很好的补充人体所需营养，有助于增强体质，维持身体健康。
3.促进大脑健康
千张当中所富含的软磷脂能够帮助促进脑补健康，此外，其含有的充足的蛋白质则能够帮助大脑细胞修复，提高工作效率和学习效率，学生和脑力劳动者群体可以选择适当食用。
4.其他
除了以上几个功效外，千张还有着较好的补血养颜、保护视力、预防心血管疾病等作用。
禁忌
1.脾胃虚寒者不宜多食
2.不宜过量食用
以上就是对千张的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见千张营养丰富，能够给人体带来许多的益处，大家在平时不妨选择适当吃一些，有益健康哦。
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