你真的会吃柿子吗？看到这个问题可能会有点懵，但是这真的是个值得了解的问题！下面就来看看到底怎么吃柿子吧。平时大家都说要吃应季的水果才好，那么现在这个时节就不得不说说我们的应季水果柿子了，柿子可是我们中国土生土长的水果哦，距今已有三千多年的历史了。一直以来都非常受欢迎，主要是柿子甜腻可口，营养丰富，而且柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍，尤其是在中医看来柿子还有较高的药用价值，生柿能清热解毒，是帮助我们降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘等等都有不错的的疗效呢。但是想要达到这些效果的话，首先得吃对了，不然就只能是适得其反了。
柿子与高蛋白食物×
为什么柿子不能和高蛋白的食物一起吃呢？从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，大量的食用后非常容易引发腹痛、呕吐、腹泻等症，给身体早造成负担。
柿子与酸性菜×
为什么柿子不能和酸性菜一起吃呢？是因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。因此不管是先吃柿子后吃酸性菜，还是先吃酸性菜后吃柿子都会是一样的，所以要间隔一段时间。
柿子与酒×
在中医看来柿子的性味寒，而酒性味辛微苦，性大热有毒，那么与柿子是不能同食的。因为饮酒后胃刺激肠道分泌增多，然后再吃柿子，就会与柿子中的鞣酸相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久而久之造成肠道梗阻。
柿子与甘薯×
甘薯的主要的成分就有大量的淀粉，吃完甘薯后在胃里会产生大量胃酸，若立马再食用柿子的话，柿子在胃酸的作用下产生沉淀物积结在一起，长此以往或者量过大的话会形成不溶于水的结块，那么也会造成不消化的情况。
柿子与螃蟹×
柿子与螃蟹都属于寒性食物，螃蟹其实就是上面说到的高蛋白的食物，两样食物可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，两大时会出现腹胀、腹痛等症状。
柿子与海带×
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
其实以上介绍了这么多的不能和柿子一起吃的食物，都是为了避免与柿子中的鞣酸产生反应，造成胃部负担，引起不消化的症状，那么单独吃柿子就没事儿了吗？并不是哦，吃柿子的注意事项有很多的，例如不能空腹食用，原因也是和上面的一样；以及柿子不能连皮一起吃，因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中；还有本身胃部寒凉，胃肠道不好的，贫血的人群都是不能食用的，其原因还是脱不开柿子中鞣酸。那么我们应该怎么食用柿子才能尽量的避开这些问题呢？
其实柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，越是生的柿子，鞣酸含量越高，因此我们在食用的时候一定要选择成熟的柿子，所以大家在享用美味可口的柿子的同时也要保证饮食的安全哦。
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