藕的功效作用有哪些，哪些人群可常吃
莲的地下茎叫藕，藕又称莲藕，属莲科植物根茎，藕是一种生长在水中的蔬菜，看似很普通，但是味道非常好，清脆的口感，还带着香气。不仅可餐食还可药用，在“《日用本草》记载莲藕：清热除烦，凡呕血、吐血、淤血、败血，一切血症宜食之；在《本草纲目》中交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目……”
1.莲藕富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、维生素K、铁、钙等，中医认为藕性凉，味甘；归心、脾、胃经。对热病烦渴、食欲不振、吐血、热淋有食疗作用。
2.藕能起到预防糖尿病、高血压的作用，藕的膳食纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，降低胆固醇和血糖，具有预防糖尿病和高血压的作用。富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强人体免疫力的作用。
3.藕含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、便血的人以及产妇极为适合；口鼻容易出血的人，多吃点藕，有收敛止血的功效；再者藕含铁量又很高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
4.从中医的角度说，莲藕是一种健脾效果非常好的食物，滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。
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