乙肝患者除了身体上的病痛之外，最痛苦的应该就是需要忌口了，很多东西他们都不能碰，除了之后会影响病情恢复，可能还会导致病情有异常波动，所以需要忌口。那么，有哪些食物是乙肝患者不能吃的呢？

1、乙肝不能吃葵瓜子

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

2、乙肝不能吃甜食

甜食含有非常高的糖分，经常食用糖分高的食物，会给肝脏造成非常大的负担，很有可能会引起胃胀气。长期食用甜食，脂肪就会在肝脏中慢慢堆积，非常容易引起脂肪肝的形成，并且也会加重脂肪肝的病情，所以乙肝病患者尽量少吃或者不吃甜食。

3、乙肝不能吃大蒜

有人认为大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。

4、乙肝不能吃腌渍食品

腌渍食品的盐分含量是非常高的，里面有大量的防腐剂成分，对于乙肝患者非常的不健康，身体健康的人群也要避免经常食用腌渍食品。经常食用腌渍食品，会影响体内的新陈代谢，影响体内水和钠的吸收，会对肾脏，肝脏造成严重的影响。

5、乙肝不能吃生姜

生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，但切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

6、乙肝不能吃油炸食品

健康人群都不能经常食用油炸食品，更何况是乙肝病患者。因为油炸食品是一种高热量高脂肪的食物，经常食用会影响人的消化和吸收，引起肠胃功能的紊乱，严重者还会引发腹泻等肠胃问题。对人体造成的危害是不可估量的，乙肝病人要完全杜绝经常食用油炸食品。

7、乙肝不能吃辣椒

辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。

8、乙肝不能吃烧烤食物

吃路边烧烤食物的危害是非常大的，因为在加热肉的过程中，肉类中的氨基酸会随着加热的过程发生一定的变化，在变化后会产生一定的致癌物质，长期食用可能会导致胃癌，肠癌的发生。

9、乙肝不能吃羊肉

羊肉具有益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒的保健功效，不过需要注意的是羊肉属大热之品，建议乙肝患者不可过多食用。乙肝患者摄入过多羊肉中的蛋白质和脂肪，而不能全部有效地结束氧化、分解、吸收等代谢功能，则会加深肝脏负担，不利于病情的恢复。

10、乙肝不能吃甲鱼

乙肝患者还不能吃甲鱼，因为甲鱼这种食物里面含有很多的蛋白质，如果乙肝患者吃这类食物的话就会很容易消化功能减弱，甚至严重的还可能会导致大量肝细胞出现死亡的现象。

11、乙肝不能吃松花蛋

松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，给乙肝患者健康带来危害，增加其他并发症的可能，因此也是乙肝饮食禁忌食品。

这些食物通通都是乙肝患者碰都不能碰的，如果乙肝患者不小心误食，严重情况下可能还会导致肝细胞大量死亡的情况，所以一定不能碰这些食物，为了您的身体能恢复健康状态，也要注意忌口。

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