洋葱又名圆葱、葱头，是日常生活中常见的一种食材，属于百合科草本植物，在我国各地都有栽培，四季均有供应。洋葱在平时见到的时候通常是以配菜的形式呈现，例如洋葱拥有着独特的气味所以用来给菜提味，很多菜里都会添加洋葱进去，但也是因为洋葱拥有着独特的气味，很多人不太习惯，从而导致洋葱被多数人所嫌弃。洋葱分为白皮、黄皮、红皮三种，除了可以作为配菜调味之外，洋葱所含有的营养物质也是不少的，洋葱中含有丰富的蛋白质，维生素、碳水化合物和微量元素，具有多种保健功能，所以常吃的话是可以给身体带来好处的，那么，接下来我们要说的就是关于洋葱的功效和作用有哪些。
1、洋葱的功效和作用—预防感冒
很多人在感冒的时候，身边可能会有人对你说让你多吃点生姜和洋葱，那么这是为什么呢？因为洋葱中含有大蒜素，这是一种植物杀菌素，具有非常强的杀菌能力，平时生活中常吃的话能消除身体内的病毒细菌，增强身体的抵抗力，使得身体可以抵抗病毒流感的侵入，预防感冒的出现。
2、洋葱的功效和作用—改善便秘
洋葱拥有独特的气味，在切的时候常常让人辣得眼睛流泪，这独特的气味虽然不被众人所喜欢，但是却可以促进人体胃酸的分泌，增进食欲，另外经过实验证明，洋葱可以加快肠道的蠕动，起到开胃作用，对于改善消化不良或者是胃炎等有很不错的效果。洋葱可以帮助促进消化，促进肠道蠕动，一定程度上对于改善便秘症状有了成效。
3、洋葱的功效和作用—降低血糖
为什么说洋葱可以起到降低血糖的功效呢？因为洋葱中蛋白质含量很高、碳水化合物和膳食纤维含量也很高，并且还含有多种微量元素，几乎是没有脂肪含量的，再者就是洋葱中含有降糖物质，经过多项研究发现也得出，常吃洋葱可以改善血糖水平，起到降低血糖的功效。
4、洋葱的功效和作用—预防癌症
洋葱中的防癌功效是因为洋葱中含有一种抗氧化剂，能刺激人体免疫，抑制癌细胞的分裂和生长，从而降低一些致癌物的毒性，让这些毒性不被人体所吸收，经过研究也证实，适当食用洋葱可以降低肠癌、喉癌等多种癌症的风险，常吃洋葱的人也会比不吃的人患胃癌的几率少25%左右。
洋葱的功效和作用是非常多的，这边只是列举几个最典型的，通过这篇文章大家对于洋葱的了解更加深入了，因为洋葱气味而嫌弃洋葱的人们，以后洋葱可以吃起来了，毕竟没有什么能比自己的身体健康更重要。
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