“过了腊八就是年”，今年的腊八节已到，一看日历确实马上就要过年了，不知道大家准备得怎么样了，不过确实发现最近的年味气息越来越浓了，很多人开始置办起年货来了。不过腊八节的气氛也是非常热闹的，那么腊八节的正确打开方式，肯定少不了来一碗热腾腾的腊八粥，那么你吃腊八粥吗？
实际上腊八节在我国北方比较重视，在南方腊八很少提及，因此只是在北方地区过腊八节也会有很多的不同之处，而且腊八粥的种类有很多，口味也是有甜有咸，每个地方的配料可能也存在不同。在腊八节也不只是吃腊八粥，还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等等，每一种都是秀色可餐，所以对于孩子来说是非常期待的一个节日，期待腊八节美食的同时更期待后面的节令饮食。关于腊八粥也有着不同的说法，腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”，有的是时段不同叫法不同，有的是区域不同叫法不同，毕竟腊八已有一千多年，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府还是黎民百姓家都要做腊八粥。
在民间喝腊八粥有很多的规矩和习俗，例如有的地方的腊八粥里会放肉，有的地方的腊八粥不放米只放谷物类的食材，有的地方喝腊八粥必须要先祭祀完之后再吃。但是不管是哪种腊八粥，都一定要知道以下几点：
1.本身就有胃部疾病的人群少量食用；
2.对粥里食材有过敏症状的尽量不要食用；
3.糖尿病患者需要谨慎食用，尽量少放一些糖分高的食材，在吃粥的时候也不要再另外放糖了；
4.最重要的一定是不能过量食用腊八粥，以及腊八粥不宜放太久，吃多少煮多少。
腊八节到了也就是说这一年接近尾声了，再过上二十来天就是大家期盼的春节了，所以大家一定要注意安全，注意饮食安全，注意出行安全，期待着、等待着春节的到来吧。
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