茶是世界上消费仅次于水的第二大饮料，正由于全世界摄入量如此之高，即使茶对我们个人的健康影响很小，但对全世界人民的公共健康也会产生重大影响。确实，在我们的现实生活中，我们招待亲朋好友也好，自己饮用也罢，无时无刻都离不开茶。

时至今日，茶已经在不同的社会环境中世代相传，并给我们的健康带来某些益处。然而，不同类型的茶具有不同的健康益处。因此，如果我们想要选择适合自己的茶，那么就一定要了解不同类型的茶的区别，高血压患者适合喝红茶还是绿茶呢？

首先，我们来了解红茶与绿茶之间的区别有哪些方面？

首先，不管是红茶，还是绿茶，都是由茶树叶子制成的。一般而言，在我们的身边接触最多的便是三种类型的茶，即：绿茶、红茶和乌龙茶。虽说它们都被称之为“茶”，但它们却有着大大的不同。它们之间的不同主要取决于茶叶的加工方式。例如，部分发酵的叶子产生乌龙茶；发酵的叶子产生红茶；而未发酵的叶子产生绿茶。

其次，不管发酵的红茶，还是未发酵的绿茶，它们含有的主要类黄酮是黄烷醇，比如表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和表儿茶素。尽管绿茶和红茶中的总黄酮含量相似，但它们的化学结构不同。其实，这主要归因于红茶生产中使用的氧化工艺，将类黄酮（例如绿茶中的儿茶素）转化为更复杂的品种，比如茶红素和茶黄素。

在绿茶中，儿茶素约占总黄酮的80％至90％，而在红茶中，儿茶素占总黄酮的20％至30％。也就是说，绿茶比红茶含有更多的儿茶素。儿茶素是我们体内和体外的强抗氧化剂。此外，绿茶属于一种未发酵茶，简单理解可以说是一种天然茶。它是从茶树的新鲜采摘的叶子中产生，具有较高的维生素和矿物质含量，每天饮用一定的量，能够提供一个人每天所需的核黄素、烟酸、叶酸和泛酸的5％至10％。

最后，红茶和绿茶中含有的咖啡因也有着不同。 尽管实际的咖啡因含量会因为茶的来源、加工以及制备方法而异，但是每一杯绿茶中天然含有咖啡因约25mg，相比红茶所含有的咖啡因要少很多，约为三分之一。而且红茶中的咖啡因含量会随着浸泡时间的增加而增加。

高血压患者适合喝红茶还是绿茶？

在上文中，我已经详细描述了绿茶和红茶之间的简单区别，我相信大家也能够看出一些事实，那就是绿茶相比红茶来说，显然是我们高血压患者的最佳选择。实际上，根据多项观察研究的荟萃分析表明：每天一杯绿茶与患冠状动脉疾病的风险降低10%有关。此外，最近的荟萃分析还发现：饮用绿茶可以改善收缩压和舒张压的控制。尤其是在1期高血压或高血压前期受试者的有益作用更为显著。实际上，绿茶对血压控制的有益作用的潜在机制有多个方面。首先，绿茶提取物可以通过平衡血管收缩物质，比如包括血管紧张素II、前列腺素、内皮素等来维持血管扩张，或血管扩张物质，比如前列环素和各种内皮源性超极化因子。其次，绿茶可以通过增加PI3激酶依赖性途径中内皮细胞产生的一氧化氮，改善心室功能并发挥有益的作用。最后，绿茶能够通过诱导抗氧化酶来减少氧化应激的产生。此外，绿茶儿茶素可诱导通过几种炎症因子，如细胞因子、粘附分子和核因子抑制的抗炎作用。

虽说摄入绿茶具有改善血压的作用，但是高剂量的绿茶摄入可能会含有大量的咖啡因，从而导致血压升高。从这个角度而言，长期大量摄入绿茶，对血压控制是不利的。此外，当我们被确认为高血压，不要完全寄希望于绿茶，更多的是遵从医生的建议，学会以药物调控为主、生活调控为辅。

我们在饮用绿茶过程中，该注意哪些事项？

适量食用绿茶具有许多健康益处。但是，研究表明，较高的剂量可能会引起一些已知和未知的不良反应。由于绿茶中含有咖啡因、儿茶素和丹宁酸，大量饮茶可能会由于叶酸拮抗作用而导致婴儿神经管出生缺陷。所以说孕妇应该慎重饮茶，建议不超过1杯。

当绿茶作为饮料饮用时，适量使用绿茶被认为是安全的。但是，让人担心的是含有大量表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的绿茶补充剂可能导致肝脏损害，尤其是每天超过800毫克。在日常生活之中，每一杯冲泡的绿茶含有50-100mgEGCG，所以为了安全起见，我们摄入的绿茶应少于8杯。

除了不含咖啡因的绿茶产品外，绿茶还含有大量的咖啡因和过多的咖啡因。咖啡因含量具有刺激性，可能对某些人造成不利的健康影响。实际上，过多摄入咖啡因会使人感到不安和摇晃，从而干扰我们的睡眠并引起头痛。此外，患有心脏病或严重心血管疾病的朋友不应饮用绿茶。

一些研究表明，茶树具有积累高含量铝的能力。这方面对于肾衰竭的朋友非常重要，因为铝会在体内堆积，从而导致神经系统疾病。因此，我们有必要控制这种金属的摄入量。与此同时，绿茶儿茶素可能对铁具有亲和力，而绿茶的摄入会导致饮食中铁的生物利用度显着下降，从而引发缺铁性贫血。

综上所述，不管是不是高血压的朋友，还是正常健康的朋友，饮茶属于一种好习惯。但是饮茶对我们的健康有利有弊，我们每一个人都应该能看到它们的两面性，从而摒弃绿茶对我们有害的一面，将绿茶对我们的益处最大化。实现益处最大化的最大原则便是不要过度饮用，应该做到适量。

对于我们许多人来说，喝茶是我们一天中平静、和平的一部分。即使茶本身没有任何健康益处，花费一些时间简单地冲泡一杯茶，并享受每一口，也能带来一种和平与健康的感觉。或许，我们的茶杯中也很有可能还具有药用价值，因为许多类型的茶都有悠久的保健历史。但是，由于几乎没有确凿的证据来支持茶的真正健康益处，因此仅依靠茶来治疗、预防或控制疾病是并不明智的。如果我们正在管理高血压，一定要与自己的主治医生一起制定合理且正确的方案，这才是控制血压的最明智之举。

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