四季豆本属于豆角中的一种，四季豆是一种营养丰富的食物，其中含有蛋白质、铁元素等有益身体健康的元素，而且四季豆的特点纤维多，脂质较少，是非常好的食材，那么具体四季豆的功效与作用是什么呢？下面就给大家详细的介绍。
首先我们从中医角度来讲，四季豆性温、味甘，归脾、胃经；具有一定的补充益气、健脾消食、利水消肿、消暑化湿的功效，合理食用可以有利于身体的新陈代谢，还可以开胃口，是好吃又健康的食材。
四季豆的功效与作用
1、提升胃口，增进食欲
在四季豆中含有蛋白质和多种多样碳水化合物，以及多种氨基酸，合理地食用四季豆能健脾利胃，增进食欲，而且夏季多食四季豆能消暑，利咽清喉。此外，四季豆还可以养胃下气，适合暑湿伤中、吐泻转筋等症。
2、辅助减肥
四季豆是一种膳食纤维比较高的食材，因此可以促进肠道蠕动，减少食物在肠胃的堆积，而且四季豆中含有皂甙类物质，能降低机体对脂肪的吸收能力，因此合理的食用四季豆可以辅助减肥。
3、改善缺铁性贫血的症状
因为四季豆中有含量丰富的铁元素，那么可以促进合成血红蛋白，缓解缺铁性贫血的症状，而且还有人体必需的维生素C，对于血液的新陈代谢有很大的好处，所以四季豆比较适合这种情况的朋友们食用哦。
4、可利水消肿
合理适宜的时机食用四季豆是可以起到调和五脏六腑、健脾补血脾、解暑清热利湿和利湿消肿，以及安养精神的作用的。
5、有利于心脏健康
这是因为四季豆中含有可溶化学纤维、维生素a和维C，是可减少胆固醇和防止胆固醇的，同时四季豆中的矿物质元素例如钾、镁也有利于平稳血压，缓解心脏的承担，因此合理食用四季豆有利于心脏健康。
6、有利于骨骼的发育
虽然四季豆中的钙质含量不是非常高，但是四季豆中含有大量的维生素K，维生素B12等有益于骨骼的元素，而且维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
以上就是关于四季豆的功效与作用的相关内容，虽然四季豆看似是一道简单的蔬菜，但是其中所含有的营养成分是非常丰富的，所以合理的食用可以起到很多意想不到的效果哦。
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