甜椒相对于普通的辣椒来说果实大型，颜色鲜亮，看着就非常有食欲，甜甜的也不辣，小朋友也可以食用，因为甜椒的营养丰富，那么下面我们就一起来了解关于甜椒的功效与作用及食用方法的相关介绍吧。
——甜椒的功效与作用
1、提供营养，增强免疫力
甜椒的营养成分非常的丰富，甜椒含有蛋白质、纤维素、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素、核黄素以及钠、钾、镁等微量元素，因此可以给机体提供丰富的养丰，所以可以提供营养，增强免疫力。
2、辅助抗癌抗瘤
甜椒中含有的一种成分可以有辅助抗癌抗瘤的作用，那就是辣椒素，这是一种抗氧化物质，是可阻止有关细胞的新陈代谢，阻止细胞组织的癌变过程，降低癌变率。
3、利于燃脂减肥
甜椒的膳食纤维也是比较丰富的，所以有利于降脂减肥，而且甜椒中的纤维素、辣椒素、维生素C等，有助于防止体内脂肪积存，有利于减肥，常常可以作为沙拉食用。
4、甜椒有美白护肤的效果
甜椒含有丰富的维生素C，可以起到抗氧化作用，并且甜椒中含有多种微量元素以及水分也不少，能帮助皮肤补充水分，对于肌肤的健康有帮助。
5、甜椒辅助预防坏血病
甜椒中含有的维生素比较丰富，其中的含有维生素K是一种非常利于保护血管的柔韧性等作用，本身身体缺乏维生素K是容易导致伤口出血的，所以合理的补充维生素K的话是可以能帮助预防坏血病，对抗牙龈出血等症状的。
——甜椒的食用方法：甜椒适用于炒、拌、炝做菜
1、甜椒可以炒食，非常简单，可搭配其他的食材一同炒或者清炒都可以；
2、甜椒可生食，特别是在西方生食的比较多，会把甜椒可作为开胃品或沙拉食用，会有甜甜的味道。
以上便是甜椒的功效与作用及食用方法的内容，甜椒一般有红色，黄色，绿色三种，每种颜色之间的区别不大，都是含有非常丰富的营养成分的，那么大家可以在日常中食用甜椒获取营养哦。
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