芥菜属于一种块根类蔬菜，不仅可以食用，还具有一定的药用价值，可以调养身体，那么具体的芥菜的功效与作用是什么呢？下面我们就一起来了解吧。
——芥菜的功效与作用
1、增强免疫力
芥菜中含有丰富营养元素，因此合理食用可以补充身体所需，同时芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性，有助于促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病，因此可以增强机体的免疫力。
2、开胃消食，防便秘
芥菜的组织较粗硬，膳食纤维丰富，合理食用是可以促进肠道蠕动的，促进废物排泄，帮助增强我们的新陈代谢，而且腌制后的芥菜可用来开胃，帮助消化，所以合理的食用芥菜可以促进胃肠蠕动的同时防止便秘。
3、防治夜盲症
这是因为发现在芥菜中除了纤维和蛋白质之外，还有丰富的胡萝卜素，这种元素对我们的眼睛有好处，合理食用芥菜可以治疗干眼病，防治夜盲症的发生，对眼睛有帮助。
4、提神醒脑
在芥菜中含有维生素A族、维生素B、维生素C和维生素D等还原性物质，是有利于增加大脑中氧含量的，有提神醒脑同时解除疲劳的功效。
5、抗凝血
芥菜中含有芥菜酸物质有很大的利用价值，这种物质可以有效地止血，合理地食用芥菜可以起到一定的抑制出血的效果。
6、辅助预防癌症
芥菜中的维生素非常丰富，尤其是维生素C，维生素C可以起到清除体内多余的自由基，可以减少慢性病的发生，减少有害元素在体内中累积，减少对身体的危害。
以上便是芥菜的功效与作用的相关介绍内容，虽然看似是一种简单的蔬菜，但是其中蕴含的营养元素是非常丰富的，是非常适合我们日常食用的蔬菜哦。
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