甜菜，藜科、甜菜属二年生或多年生草本植物，是较为常见的一种蔬菜，其以“甜蜜”著称，此菜含有大量的糖分、维生素A、钾等物质，食用后则能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家一起来了解一下甜菜的功效与作用及禁忌。
甜菜的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.促进血液循环
甜菜中富含硝酸盐，这种物质可以转化为一氧化氮，进入人体后则有助于扩张血管，促进血液循环，降低血压。
2.提升运动表现
甜菜当中所含有的硝酸盐物质所起到的血管扩张作用还可以增加运动时的氧气供应，提高运动表现和耐力。
3.抗氧化
甜菜富含抗氧化剂，如维生素C和类黄酮，有助于中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞健康。
4.其他
除了以上几个功效外，甜菜还能够起到较好的支持消化健康、提供营养素等作用。
禁忌
1.患有肾结石或高尿酸血症的人来说，应限制摄入
2.患有IBS的人谨慎食用
3.存在过敏史的人应避免食用
4.糖尿病患者应控制摄入量
以上就是对甜菜的功效与作用及禁忌的介绍，可见甜菜是能够给人体带来许多益处的，大家在平时则可以根据自身的身体状况来选择适当吃一些，有益健康哦。
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