醋，是最为常见的一个调味品，用于中国各大菜系当中，起源于中国，据文字记载，中国古代劳动人民以酒为发酵剂来发酵酿制食醋，已有着至少三千年以上的历史。制作醋的工艺是较为复杂的，其使用的材料主要包括米、麦、高粱或酒、酒糟等，富含大量的营养物质，适当食用则能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下醋的功效与作用有哪些。
醋的功效与作用
1.促消化
生活中适当食用醋是能够促进人体胃液的分泌，从而促进食物的消化与吸收的。此外，醋的味道较酸，这种味道能够帮助刺激味蕾，从而激发食欲，适合食欲不振的人群。
2.抗菌消炎
醋中含有醋酸等营养物质，这种物质是有着一定的抗菌消炎作用的，能够帮助预防某些感染，还能能在一定程度上抑制炎症的发展。
3.调节血糖
有研究表明，醋有助于降低餐后血糖水平，对糖尿病患者可能有一定的辅助疗效。
4.美容养颜
醋是有着一定的美容养颜之效的，将外用醋洗脸或敷脸可以去除皮肤表面的多余油脂和污垢，使皮肤更加清爽，同时在一定程度上促进皮肤的新陈代谢，改善肤色不均等问题。不过要注意每个人皮肤状态不一样，须在专业医师的指导下来选择使用。
5.其他
除了以上几个功效外，醋还能够起到一定的促进脂肪代谢、软化血管、活血散结、止痒消肿等作用。
以上就是对醋的功效与作用的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见醋是能够给人体带来许多的益处的，大家平时在做菜时则可以根据菜品来放适当的醋，不仅能提高菜的鲜味，还能有益健康哦。
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