皮皮虾，即口足目，是较为常见的一种生物，俗称虾蛄或螳螂虾，其有四百多种类别，绝大多数种类生活在热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国的南北沿海均有分布。皮皮虾是可供鲜食的，或是制作成虾酱、作为鱼类的天然饵料，营养丰富，味道鲜美，深受大众喜爱，那么皮皮虾怎么吃才好呢？下面就为大家推荐几个皮皮虾食谱，供大家参考了解。
皮皮虾食谱推荐
1.椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾适量、椒盐适量，葱、姜、蒜适量，干红辣椒适量，料酒适量，植物油适量
做法：将皮皮虾洗净，用料酒腌制片刻；葱、姜、蒜切末，干红辣椒切段备用；锅中倒入适量植物油，烧热后将皮皮虾放入炸至金黄色，捞出沥油；锅中留底油，放入葱、姜、蒜和干红辣椒爆香；将炸好的皮皮虾放入锅中，撒上椒盐，翻炒均匀即可
2.清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾适量，葱、姜适量，盐适量
做法：将皮皮虾洗净，沥干水分；在皮皮虾上撒上适量盐，放上葱、姜丝；将皮皮虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右至熟透；取出皮皮虾，摆盘即可
3.酱炒皮皮虾
材料：皮皮虾适量、甜面酱适量，葱、姜、蒜适量，干辣椒适量，食盐适量，料酒适量，色拉油适量
做法：将皮皮虾洗净，沥干水分；葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用；锅中倒入适量色拉油，烧热后放入干辣椒和葱姜蒜爆香；放入皮皮虾翻炒，加入料酒和适量食盐；倒入甜面酱，翻炒均匀至皮皮虾熟透即可
4.香辣皮皮虾
材料：皮皮虾适量，蒜、葱、姜适量，花椒、干辣椒适量，香叶适量，郫县豆瓣酱适量，辣椒酱适量，食盐、白糖适量，黄酒适量，色拉油适量
做法：将皮皮虾洗净，控干水分；蒜、葱、姜切好，干辣椒和花椒准备好；锅中倒入适量色拉油，烧热后放入干辣椒、花椒和香叶炒香；放入蒜、葱、姜继续翻炒出香味；放入皮皮虾翻炒，加入黄酒、郫县豆瓣酱和辣椒酱；加入适量食盐和白糖调味，翻炒均匀至皮皮虾熟透即可
5.蒜香皮皮虾
材料：皮皮虾适量，蒜、姜、香菜适量，花椒适量，食盐适量，植物油适量
做法：将皮皮虾洗净，控干水分；蒜、姜切末，香菜切段备用；锅中倒入适量植物油，烧热后放入花椒爆香后捞出；放入蒜、姜末翻炒出香味；放入皮皮虾翻炒至变色；加入适量清水焖煮片刻，收汁后调入食盐；撒上香菜段即可出锅
以上就是对皮皮虾食谱的介绍，想必大家也都有了一定的了解，皮皮虾味道鲜美，为高蛋白、低脂肪的海产食品，大家在平时不妨根据自身的身体状况来选择适当的食用，有益健康哦。
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