(1)海橘饼
原料:胖大海500克,广柑500克,白糖100克,甘草50克,水适量。
做法:将胖大海、甘草加水煮成茶。将广柑去皮核,放入锅中,加入白糖50克,腌渍1日,至广柑肉浸透糖,加清水适量,用文火熬至汁稠,停火;再将每瓣广柑肉压成饼,加入白糖50克,拌匀倒入盘内,通风阴干,装瓶。
用法:每次服5—8瓣,用已做好的胖大海甘草茶冲下,日服3次。
功效:清热、燥湿、化痰。适用于痰火所致的妊娠心烦。
(2)百合糕
原料:生百合200克,白糖60克,金橘饼3克,青梅3克,红绿丝5克,食用香精少许。
做法:①将百合洗净,削去底座,剥成片瓣,放入沸水锅内煮20分钟,用漏勺捞出,沥干水分,放入盆内,加入白糖、食用香精,用手挤成泥。②取玻璃纸一张,用消毒水洗一下,放在盘内铺平,上面放入百合泥,铺平,再将金橘饼、青梅全切成丝,与红绿丝拌匀,撒在百合泥上面,包好玻璃纸。③另取一块净木板,百合泥放在上面,上笼蒸20分钟,取出晾凉;去掉木板与玻璃纸,切成长约7厘米、厚1.7厘米的小长条,装盘即可。
用法:随意食用。
功效:清肺养阴,解暑润燥。适用于肺热伤阴、阴虚煤咳及妊娠心烦。
(3)梅子饮
原料:乌梅适量,冰糖、桂花、蜂蜜各适量。
做法:将乌梅加水泡发,加后3味一起煎熬,冰镇即成。此为清朝宫廷御膳房中酸梅汤的制法。
用法:待冷饮服,随意用。
功效:敛肺止咳,生津止渴,涩肠止泻。适用于暑天气郁不舒,温病口渴,高温失水口渴及妊娠心烦、口渴等。胃酸过多者慎用。
(4)竹沥粥
原料:淡竹沥30克,小米100克。
做法:先用小米加水煮粥,粥将熟时加入竹沥,调匀即可。
用法:空腹食用。
功效:清热除烦,豁痰定惊。适用于妊娠心烦,症状如头晕心悸,胸脘满闷,恶心呕吐,苔黄腻,脉滑数。也适用于一般病人的痰热咳嗽,胸满喘闷,或由脑卒中(中风)引起的痰迷不语及惊痫癫狂。
(5)芦根黄梨竹沥膏
原料:黄梨10个,鲜竹叶10片,鲜芦根(长6厘米)3支,橘红10克,荸荠5个,竹沥10毫升。
做法:将黄梨、芦根、荸荠取汁,竹叶、橘红分别煎汁,然后将诸味汁混合,加入竹沥,用文火熬煮浓缩成膏。
用法:每次服20毫升,1日3次。
功效:养阴生津,清热化痰。适用于阴虚有热、劳嗽痰多、手心烦热、妊娠心烦。
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