蔓菁又名恰玛古、蔓青，属十字花科植物，其块根就是生活中所食用的大头菜，具有较高的营养价值，常被用来煮粥食用，能够起到补脾健胃、促消化的作用，补充机体所需的营养，给人体带来许多的益处，那么蔓菁的功效与作用及食用禁忌具体都有哪些呢？一起来了解一下吧。
功效与作用
1.消肿解毒
蔓菁有着很好的消肿解毒的作用，当身体出现肿胀或受伤中毒时，可以取适量的蔓菁根，加入少许盐后捣碎，涂抹患处，能够帮助快速治疗恢复。
2.润肠通便
蔓菁中含有较多的膳食纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，保持大便通畅，生活中可以将蔓菁研末成末状，加入适量开水搅拌均匀后饮用，对便秘、腹胀、小便黄赤等症状有着很好的治疗作用，此外，将粳米和蔓菁熬成粥食用，可以很好的改善食欲不正的症状。
3.补充营养
蔓菁中含有大量的维生素、叶酸及其他微量元素，能够补充人体所必需的营养物质，经常食用能够避免身体出现营养不良的情况。
4.治疗黄疸
蔓菁对黄疸有着很好的治疗作用，当出现黄疸时，可以将新鲜的蔓菁捣碎，去渣取汁，直接服用，一天多次，直到鼻孔流出黄水，黄疸就可排出，症状得到缓解。
食用禁忌
1.脾胃虚弱、阴虚内热者不宜食用
2.孕妇不宜食用
3.不宜与动物肝脏、胡萝卜、黄瓜同食
关于蔓菁的功效与作用及食用禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，蔓菁营养丰富，生活中可以选择经常食用，有益健康哦。
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