莲子芯，为睡莲科植物莲种子的绿色幼叶及胚根，略呈细棒状，是较为常见的一种食材，主要食用方法为泡水饮用，其以新货及干货为佳，新货商品嚼之微显糯性而不十分硬脆，而且煮之易烂，陈货则咬之硬脆，久煮不烂。
莲子芯当中含有许多的营养物质，能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下。
莲子芯的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.安神强心
莲子芯有着很好的安神强心之效，生活中若是出现了心烦不安、失眠、心悸等症状，即可选择适当喝一些莲子芯所泡的茶，能够有效促进睡眠、安稳心神，改善原本的不适症状。
2.清热
莲子芯性寒，味苦，入心、肺、肾三经，能够起到较好的清热之效，可用于预防治疗口舌生疮、咽喉肿痛等多种上火症状。
3.降血压
莲子芯还有着一定的降血压之效，这主要是由于莲子芯当中含有一种名为莲心苷的物质，这种物质可有效预防和治疗高血压病。
4.其他
除了以上几个功效外，莲子芯还能够起到较好的缓解肠胃不适、祛湿利水、增强免疫力、补肾固精等作用。
禁忌
1.体质虚寒者不宜食用
2.不宜与螃蟹同食
关于莲子芯的功效与作用及禁忌就介绍到这里，可见莲子芯是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择使用，有益健康哦。
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