猪油，也就是从猪脂肪中提炼出的动物油脂，是很常见的一种食材，具有独特的香味和良好的烹饪性能，此类油耐高温，适合煎炸、炒菜和制作酥皮点心等多种烹饪方式，能为食物增添浓郁的口感。此外，猪油当中是含有丰富的营养物质的，能够给人体带来许多的益处，那么下面就带大家来了解一下猪油的功效与作用及禁忌都有哪些。
猪油的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.增进食欲
猪油色泽白或黄白，具有特殊香味，这种香味能够刺激味蕾，提高食欲，从而改善食欲不振等症状。
2.润肠通便
猪油是比较腻滑的，能够起到很好的润滑肠道作用，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘、便秘人群则可以选择适当食用。
3.补充营养
猪油中含有较多的营养物质，如脂肪酸、维生素A、维生素D等，能够很好的补充人体所需，增强体质，但需要注意的是，猪油中的脂肪含量较高，过量食用可能会导致肥胖，因此应适量食用。
4.保护视力
猪油中含有一定量的胡萝卜素，这是一种对眼睛有益的营养物质，适量的补充则可以促进视紫质达到正常含量，有助于避免缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，还可以预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
5.御寒
猪油中含有丰富的脂肪酸，这些脂肪酸不仅可以为人体提供营养，还可为身体提供热量，有助于抵御寒冷。
6.补肺止咳
猪油还有着较好的补肺止咳之效，可用于缓解改善干咳不止等症状。
7.解毒
除了以上几个功效外，猪油还能够起到一定的解毒之效。
禁忌
1.乙肝缓和、肥胖人群、高血脂、高血压患者不宜食用
2.不宜食用过多
3.不宜与梅子等食物同食
以上就是对猪油的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见猪油是能够给人体带来许多的益处的，但大家在平时食用时还需多多注意其禁忌，适当即可，避免食用不当而对自身产生不利影响。
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