虽然惊蛰开始雨水增多，但是惊蛰后天气会明显地变暖，人们容易口干舌燥，外感咳嗽，因此在惊蛰吃什么我们可以很好的起到缓解这些不适症状呢？下面我们就一起来了解吧。
惊蛰吃什么
1、梨
吃梨不仅可以起到很好的养护作用，而且是惊蛰的习俗，惊蛰吃梨是北方的民间习俗，意为与害虫别离，我们都知道春季是非常适合养肺的时候，因为很多的呼吸疾病都在这个时候容易发作，那么吃梨就一个不错的养肺选择。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，也可以用梨来煮冰糖雪梨，这是一道非常好的调养品了，所以梨特别适合在这个季节食用。
2、香椿
香椿可是一到比较名贵的菜了，尤其是野香椿那叫一个香字了得，香椿归肝经，胃经和肾经，有解毒利尿，止血利气的功效，而且香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有增强机体免疫力，因此是非常适合这个时间段食用得，而且又算是时令菜哦。
3、春笋
春雨养春笋，春笋又被称为“山八珍”，是人们喜欢的佳肴之一实际上春笋得营养价值也是非常值得一吃得，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、胡萝卜素、氨基酸等等有益身体得成分。春笋高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素，是有着药用价值的食材，吃笋有益血、滋阴、化痰、消食等功效，而且也是春季得一道时令蔬菜，所以很适合惊蛰吃。
4、荠菜
虽说荠菜一年四季都可以吃到，但是只是春天的嫩芽最为好吃，营养含量也最丰富，在荠菜中含丰富的维生素C和胡萝卜素等元素，是有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，而且所含的登皮甙能够消炎抗菌，因而合理得食用多吃荠菜可起到辅助预防春季流感得作用。
5、菠菜
菠菜是最适宜春季养肝可以吃的绿色蔬菜，因为中医认为菠菜滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，特别是对于肝气不舒得人群可以食用，但是吃菠菜一定要进行一步焯水得步骤，不然对胃肠道不好。
6、鸭血
有着“清道夫”名号的鸭血可利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，也是适合春季食用的食材，鸭血性平和、营养丰富，可补肝，补血解毒，而我们的肝主藏血，那么春季养肝时节是适合吃一点鸭血的。
此外，按照惊蛰的节气习俗来说还可以喝醪酒，醪酒营养非常的丰富，可以补肺的虚寒，美容养颜，提气补虚。那么实际上惊蛰吃什么主要是根据每个人的自身情况而定的，因为有的食物虽然很好，但是并不是适合所有的人群。此外，惊蛰养生离不开精神的调养和饮食的调配，所以我们还要保持一个比较良好的精神面貌状态哦。
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