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孕妇真的不能吃大闸蟹吗？
时间：10/22/2021 2:45:43 PM来源：本站作者：管理员点击：172 孕妇
导读： 每年从中秋节开始一直到初冬，都是吃大闸蟹的好时节。偏偏有些人嘴馋的要命，就是不敢吃，比如孕妇就一直被告诫不能吃大闸蟹。 -
孕妇真的不能吃大闸蟹吗？要不要这么可怜？要不要这么委屈？就这样馋着吗？
到底哪些人不能吃大闸蟹？大闸蟹到底哪些部位不能吃？什么样的大闸蟹孕妇不能吃？我们就带着这些问题，来科普下大闸蟹，让大家放心吃蟹，开心吃蟹。
孕妇能不能吃大闸蟹？
大闸蟹的肉属于高蛋白质低脂肪的食物，白色蟹肉中的蛋白质可以达到22%~24%，脂肪只有3~4%。减肥的人也可以稍微多吃一点，甚至“三高”的人，吃掉一只螃蟹的蟹肉也没问题。
孕妇是可以吃蟹肉的，但是必须保证大闸蟹的新鲜和卫生、加工之后食用，还要保证不能过量食用，一天一只是不会有什么危害的。
老人、婴幼儿等消化功能较弱的人，少吃一点尝到鲜，也不会对身体造成危害，切忌过量！
对海鲜过敏，或者有高尿酸血症甚至痛风，就只能可怜着，委屈着了，为了身体健康就闻闻味道吧，大闸蟹与你们无缘了。
大闸蟹这些部位不能吃
大闸蟹的蟹鳃不能吃，它是螃蟹的呼吸器官，富集水体内过滤的重金属和其他污染物。
大闸蟹的胃不能吃，一条黑色条状物是蟹肠，容易积累污染物。
大闸蟹的“心脏”，传统说法中它被认为是蟹“最寒”的部位，千万不能吃。
另外，有两类人不适合吃蟹黄：
一是有血脂异常、高胆固血症的人，因为蟹黄中的胆固醇较高。
二是孕妇。蟹黄是螃蟹的肝胰脏和性腺，肝胰脏藏有镉等重金属，以及二噁英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。建议吃孕妇吃蟹肉，戒吃蟹黄。
大闸蟹必须吃活的
大闸蟹死后细菌会大量繁殖，并腐蚀蟹肉中的氨基酸。这时不仅蟹肉的味道和口感都大打折扣，还会产生一些对人体有害的生物胺，容易导致呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的可能引起休克和脏器衰竭。
所以追求螃蟹的“鲜活”真的很有必要，网上很多卖螃蟹的店家也会打出“保证鲜活”、"死蟹包赔"的承诺。
如果发现了死螃蟹，建议舍弃，不要抱有“可能刚死，还比较新鲜的”侥幸心理。我们很难判断到手的死螃蟹已经死了多久，而螃蟹死亡时间越长，体内积累的有害物质就会越多。
吃生醉蟹、呛蟹有风险
孕妇不可以吃这两种蟹都是生的。生的大闸蟹出了携带常见的大肠杆菌和寄生虫外，还可能带传染病病毒，引起畸形肠胃炎，甚至诱发败血症，即便只是上吐下泻也会引起宫缩，对孕妇来说是极其危险的。
所以，无论大闸蟹还是其他海鲜，都建议孕妇煮熟再吃，清蒸蘸点姜醋汁，是最简单、鲜美又安心的吃法了。
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