香椿，楝科、香椿属多年生木本植物，是较为常见的一种植物，利用价值是很高的，幼芽嫩叶芳香可口，可供蔬食用，其木材还可用于制作家具、室内装饰等，根皮及果还可入药，可用于缓解改善多种病症，那么香椿的功效与作用及禁忌都有哪些呢？一起来了解一下吧。
香椿的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.健脾开胃：香椿当中所含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，能够帮助健脾开胃，增加食欲，可用于缓解改善食欲不振、消化不良等病症。
2.利尿解毒：香椿有着一定的清热利湿、利尿解毒之效，适当食用则有助于排除体内多余的水分和废物。
3.保健美容：香椿中的维生素E等物质都有助于延缓衰老，润滑肌肤，是保健美容的良好食品。
4.增强免疫力：香椿含有丰富的维生素C和维生素E等营养物质，这些维生素都有助于增强免疫力、提高抵抗力，能够帮助预防感冒和其他疾病。
5.促进消化：香椿当中富含纤维素和酶类物质，能够帮助促进肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，缓解便秘问题。
6.其他：除了以上几个功效外，香椿还能够起到一定的降血脂、降血糖、抗炎镇痛、改善睡眠等作用。
禁忌
1.体寒人群不宜食用过多
2.不宜食用过多
3.孕妇不宜食用
4.痰湿人群不宜食用
5.产妇禁食
以上就是对香椿的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见香椿是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择食用，有益健康哦。
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