白木耳也就是我们平时所说的银耳，是一种较为常见的食材，多被用来做滋补品，帮助调理身体，那么白木耳的功效与作用及食用禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。
功效与作用
1.美容减肥
白木耳当中含有丰富的膳食纤维，食用后可以帮助促进肠胃的蠕动，加速体内废物的排出，且白木耳当中的脂肪含量很少，对减肥的人来说是最合适不过的食物了，此外，白木耳还富含一种天然特性胶质，能够有效帮助取出脸部的黄褐斑和雀斑，从而达到美容的效果。
2.保肝
白木耳有着一定的增强肝脏解毒能力的作用，同时还能保护肝脏，可用于治疗老年慢性支气管炎和心脏病。
3.预防疾病、增强免疫力
白木耳对心血管疾病及动脉粥样硬化这两种疾病都有着一定的预防效果，这是由于白木耳当中含有大量的活性物质及维生素K，活性物质可以有效预防血栓的形成，而维生素k则可以帮助减少血液凝块，从而起到预防这两种疾病的作用，此外，白木耳还能帮助增强体内细胞的抗病毒能力，起到提高免疫力的作用。
4.滋补身体
众所周知，白木耳是一款极好的补品，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够满足人体所需，从而起到很好的滋补作用。
食用禁忌
1.忌食变质的白木耳
2.忌食隔夜银耳
3.风寒咳嗽者不宜食用
关于白木耳的功效与作用及食用禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，白木耳给人体所带来的益处还是很多的，大家在平时不妨适当吃一些，有益健康哦。
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